Durante a semana passada, entre os dias 26 a 30 de junho de 2023, a comunidade rural João Ripar foi palco de um curso especializado em processamento da cana-de-açúcar, promovido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) em parceria com o Sindicato Rural de Juara. Com a instrutora Edileusa Rodrigues Santos à frente das aulas, o curso reuniu 13 alunos dedicados, interessados em aprender todo o procedimento necessário para produzir melado, açúcar mascavo e rapadura.
A iniciativa foi recebida com entusiasmo por Maria José da Silva, proprietária da chácara onde o curso foi ministrado. Ela expressou sua felicidade em sediar a capacitação e ter a oportunidade de participar ativamente do processo.
Durante os cinco dias de curso, os alunos foram introduzidos aos conceitos fundamentais do processamento da cana-de-açúcar, desde o cultivo até a transformação em produtos derivados. Edileusa Rodrigues Santos, instrutora experiente na área, elogiou o empenho e dedicação dos participantes, que estiveram envolvidos em todas as etapas do processo.
O programa abordou tópicos como o manejo adequado da plantação, técnicas de corte e colheita da cana, preparação do engenho manual para extração do caldo, além do processo de fervura e moldagem dos produtos finais. Os alunos tiveram a oportunidade de colocar em prática os conhecimentos adquiridos, desempenhando um papel ativo em cada etapa do processamento.
O curso não apenas proporcionou um ambiente de aprendizado prático, mas também abriu portas para novas oportunidades na região. A produção de melado, açúcar mascavo e rapadura pode ser uma fonte alternativa de renda para os moradores de João Ripar, aproveitando os recursos naturais disponíveis.
Ao final do curso, Edileusa Rodrigues Santos parabenizou todos os alunos pelo esforço e dedicação demonstrados durante o programa. Ela destacou a importância do conhecimento adquirido para a valorização dos produtos locais e o fortalecimento da economia regional.
A parceria entre o SENAR e o Sindicato Rural de Juara mostrou-se fundamental para a realização do curso e o sucesso alcançado. Ambas as instituições reforçam o compromisso com a educação e o desenvolvimento das comunidades rurais, promovendo a capacitação profissional e impulsionando o empreendedorismo local.
Com o encerramento do curso de processamento da cana-de-açúcar em João Ripar, espera-se que os alunos estejam preparados para aplicar os conhecimentos adquiridos e alavancar suas próprias oportunidades de negócio na produção de melado, açúcar mascavo e rapadura. A comunidade rural vislumbra um futuro promissor, baseado na valorização de seus recursos naturais e no aproveitamento sustentável de suas atividades agrícolas.
